Patlıcanlı Ton Balıklı Makarna
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı kara
biber
2 Bardak sıvı yağ
1 Paket makarna
1 Tutam tuz
3 Adet Domates
1 Adet kuru
soğan
1 Tutam kekik
2 Adet sivri
biber
3 Adet
patlıcan
1 Kutu Ton balığı
Bir tencereye makarna, kaynamış su, bir tatlı kaşığı Sana yağı ve tuz koyup haşlayın. Suyunu süzün ve servis tabağına alın. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup, kuşbaşı doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Suyunu süzün ve kızdırılmış yağda hafif kızartıp, kağıt havlu serilmiş tabağa alın. Yağ ile
soğanı kavurup içine ton balığını ekleyin ve 2-3 kez karıştırın. Küçük doğranmış
biber ve kabuğu soyulmuş küçük doğranmış
domatesleri ekleyip, kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Etler yumuşamaya başlayınca
patlıcanları, tuzu, kara
biberi ve kekiği ekleyin. Suyu azsa biraz su da ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Makarnaların üzerine dökerek servise sunun.