Mantarlı Piliç
Malzemeler:
4 adet
piliç göğsü
3
yemek kaşığı tereyağı
12 adet küçük arpacık
soğan
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
175 gram
mantar
1
yemek kaşığı un
yarım çay bardağı
tavuk suyu
yarım çay bardağı
domates sosu
1
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
yarım
limonun suyu
kara
biber
tuz.
Hazırlanışı:
Piliç etlerin kemikleri ayıklanıp dört parçaya ayrılır. Tavada sıvıyağ ve tereyağı eritilir. Etler eklenir yüksek ateşte kızartılır. Ayrı bir tencerede ikiye bölünmüş arpacık
soğanlar 3-4 dakika kadar kızartılır. Dilimlenmiş
mantarlar ilave edilir ve 1-2 dakika kadar, daha pişirilir. Sonra üzerine un serpilerek karıştırılır. Tavuk suyu ilave edilip koyulaşana kadar 3-4 dakika daha pişirilir. Domates sosu ve etler ilave edilerek 10 dakika kadar karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Son olarak tuz, kara
biber ve maydanoz serpilip sıcak olarak servise sunulur.
ML® Mantarlı Tavuk için tıklayın