Alaca Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Su Bardağı aşurelik buğday
0,5 Çay Bardağı yeşil
mercimek
1 Tatlı Kaşığı tarhun
1 Adet kırmızı
biber
1 Baş kuru
soğan
1 Tatlı Kaşığı kırmızı toz
biber
1 Çay Bardağı
nohut
1 Tutam tuz
6 Su Bardağı su
Buğday ve nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün. 6 su bardağı su ile ateşe
koyun. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlayın. Kara suyunu süzün, onu da
nohutlu tencereye
koyun. Üzerine halka halka doğranmış
soğanı ve kabaca doğranmış
biberi ilave edin. Dibini tutmamasına dikkat ederek bütün malzeme yumuşayana kadar pişirin. Sana klasik margarini küçük bir sahanda kızdırın. Tarhun ve kırmızı toz
biberi katıp hemen ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirin