Tepsi Köfte
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Yemek Kaşığı bayat ekmek içi
1 Paket kabartma tozu
4 Adet
patates
500 gr orta yağlı kıyma
1 Adet kuru
soğan
1 Tutam kara
biber
1 Çay Fincanı
süt
1 Tutam kimyon
6 Dilim kaşar
peyniri
1 Tutam tuz
1 Adet
yumurta
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp küp doğrayarak suda haşlamaya bırakın, kıymayı büyük ve çukur bir kaba alarak içine 1
yumurta kıyın,
soğanı incecik rendeleyerek, bayat ekmek içi, tuz kara
biber ve kabartma tozu ile iyice yoğurun, fırın tepsisini hafif yağlayarak, kıymalı karışımı elinizle tepsiye düz biçimde bastırarak yayın, 170 derece ısıda 25 dakika kadar köfte pişene kadar pişirin, köfteli kısım fırında pişerken
patatesleri süzerek çukur bir tencereye alın, 1
yemek kaşığı margarini ,
sütü ve bir miktar tuzda ekleyerek ezip püre haline getirin kıvamı koyu gelirse biraz daha
süt ekleyebilirsiniz, fırından çıkan köftenin üzerine
patates püresini düzgünce yayın, kaşar dilimlerini tek sıra halinde dizerek tekrar fırına verin 170 derecede kaşar
peynirler eriyip üzeri kızana kadar pişirin.