Pideli Çökertme
1 büyük ramazan pidesi
500 gram bonfile et
1
soğan
1
havuç
3 kırmızı
biber
4 yeşil
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağı
Tuz, kara
biber, kimyon, kekik
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Etleri çok ince uzun şeritler halinde doğrayın. Tavada yağ ile birlikte kavurun. Suyunu çekince içine doğranmış
biberleri, havucu ve
soğanı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin. Pideyi ortadan ikiye bölüp ısıtın. Pideleri servis tabağına alın ve üzerine etleri kenarlarına da
sarımsaklı
yoğurtlarla süsleyip ikram edin. Pideler ister bütün isterseniz de küp küp doğranıp hazırlanabilir.