Kuru Köfte
Malzemeler:
500 gram az yağlı
dana kıyma,
3 dilim bayat ekmek içi,
2 adet kuru
soğan,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı kara
biber,
1 adet
yumurta,
yarım demet maydanoz,
kızartma için 1 bardak
zeytinyağı.
Hazırlanışı:
Kıyma, mümkün olduğu kadar az ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş
soğan, tuz, kara
biber, kimyon, kıyılmış maydanoz, 2 diş dövülmüş
sarımsak, 2 kaşık
zeytinyağı (yumuşak olması için) ve
yumurta iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır.
ML® Tire Köfte için tıklayın