Yaz Türlüsü
2 adet orta boy
kabak
2 adet
havuç
yarım kilogram taze
fasulye
3 adet
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı şeker
yarım demet maydanoz
tuz
Uygun bir tencerede ince doğranmış
soğanları sıvıyağ ile birlikte kavuralım. Fasulyeleri ayıklayıp enine ikiye keselim. Kabuklarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğradığımız ka
bakları, havucu ve
fasulyeleri tencereye koyup arada bir karıştırarak kavuralım. Sonra soyulmuş ve iri doğranmış
domatesleri ekleyip 3-4 dakika kadar daha kavuralım. Sebzelerin üzerini hafif aşacak kadar su ekleyip, tuzu ve şekeri de ilave edip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Yemeği ocaktan alıp soğuttuktan sonra kıyılmış maydanoz serperek servise sunalım.