Kıymalı Yoğurtlu Makarna
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
500 gr makarna
1 Çay Kaşığı tuz
1 Baş
soğan
250 gr
yoğurt
2 Diş
sarımsak
200 gr kıyma
Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave edip.Su kaynayınca makarnaları içine atınız . Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız ..Ateşten aldığınız makarnalara biraz soğuk su ilave edip 5 dakika bekletiniz. Yağlanmış bir tepsiye bir kısım makarnayı dökünüz. Kıymaya yağı ince doğranmış
soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve
soğanda sararıncaya kadar kavurunuz. Sonra kıymaya sulandırılmış
salçayı veya kabukları soyulmuş ve
fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesleri koyup bir iki defa da bununla karıştırınız. Tepsideki makarnaların üzerine bir miktar kıymayı dökünüz. Makarna ve kıyma bitinceye kadar tepsiye kat kat döşeyiniz. Yoğurdu bir kaseye koyup üzerine ezilmiş sarmısağı ilave edip iyice karıştırıp makarnaların üzerine dökünüz, Bir tavada 1 kaşık yağ eritiniz. Ateşten alıp içine kırmızı
biber koyunuz. Yağı da makarnaların üzerine döküp servis yapınız.