Etli Sebzeli Pide
Krepler için:
1,5 su bardağı
süt
1 su bardağı un
2
yumurta
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram bonfile et
2 adet közlenmiş
patlıcan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
100 gram lor
peyniri
1
domates
Tuz, kekik, kara
biber
Derin bir kabın içinde
yumurtaları çırpın. Üzerine
sütü, unu ve tuzu ekleyip koyu bir karışım elde edin. Bu harcı 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra az yağlanmış bir tavanın içine kepçeyle harç dökerek iki yüzünü de pişirin. Hamurları pişirme işlemi bitince, ince kıyılmış etleri kavurup içine közlenmiş
patlıcan ve yeşillikleri ilave edin. Kıyılmış yeşilliklerin üzerine
peynir ve baharatları da ekleyin. Kreplerin içine bu karışımdan paylaştırıp yarım ay şeklinde katlayın. Az yağlı tavada iki yüzünü de pişirin. Kreplerde beşamel sosla hazırlayacağınız
tavuk ya da kıymalı iç de kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.06.2021