Zeytinli Şehriye Salatası
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı çekirdeksiz
zeytin
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
domates
2 adet salatalık
3 adet sivri
biber
Maydanoz,
limon suyu, baharatlar
Tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın ve içine tuzu ekleyin. Şehriyeleri kaynayan tuzlu suda suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcakken şehriyelerin üzerine
zeytinyağını dökün ve karıştırın. Doğranmış
domates, salatalık,
biberleri üzerine ekleyip harmanlayın. Çekirdekleri çıkartılmış
zeytinleri de üzerine ekleyip karıştırın. Baharatlar ve
limon suyu da ekleyip servis yapın.