Çatlak Kek
3
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 palet vanilya
2
limon
1 çay bardağı kıyılmış
badem
1,5 çay bardağı şeker
3 -4 çorba kaşığı
kakao
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçine
limonların kabuklarını rendeleyip ekleyin. Bir
limonun da suyunu sıkıp
yoğurtla karıştırın ve karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı dökün. Karışımın içine
kakaoyu da ekleyip fazla karıştırmadan yağlanmış ve unlanmış kalıbın içine başaltın. İsterseniz kıyılmış çiğ
badem de ekleyebilirsiniz. 170 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine tekrar
limon suyu gezdirilebilir.