Ispanaklı Poğaça
125 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı sıvıyağ
250 gr Lor Peyniri
1 Su Bardağı
yoğurt
1 Tatlı Kaşığı karbonat
Biraz Çörekotu
2 Adet
yumurta
1 Biraz tuz
4,5 Su Bardağı un
500 gr
ıspanak
0,5 Çay Bardağı
ıspanak suyu
2 Çorba Kaşığı İç malzeme sıvıyağ
Biraz Susam
Margarini eritip ılıtın. 1
yumurtanın akı ile sarısını ayırın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. 1
yumurta, 1
yumurta akı, eritilmiş margarin, sıvıyağ,
yoğurt,
ıspanak suyu ve karbonatı ilave edip karıştırın. 1 tutam tuz ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Ispanakları temizleyip yıkayın ve süzgece alın. Suyu süzülünce iri doğrayın. Sıvıyağı tencereye ilave edip
ıspanakları ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Ilınınca suyunu süzüp
ıspanakları bir kaba alın. Lor
peyniri ve tuz ekleyip karıştırın. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın. Ortasına bir miktar
ıspanaklı malzemeden yerleştirip oval şeklinde kapatın. Kenarlarına çatalın ucuyla bastırarak yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan
yumurta sarısını sürün, susam ve çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.