Kıymalı Patlıcan Kebabı
600 gram kıyma
2
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kırmızı
biber, tuz, kara
biber
4 adet
patlıcan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Patlıcanların üzerine bıçakla delin ve üzerine
zeytinyağı gezdirin. Her tarafına yayın. Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş
soğan ve baharatları güzelce yoğurup köfte gibi hazırlayın. 4 parmak genişliğinde doğradığınız
patlıcanları ve köfteleri sırayla şekli bozulmadan tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 45 dakika pişirip salatanın yanında közlenmiş
domates ve
biberlerle ikram edin.