Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yarim kilogram
fasulye
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet orta boy kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı şeker
yeterince tuz
arzu edilirse baharat
Fasulyeler kenarlarındaki kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. Uygun bir tencereye yağ konur. İçine rendelenmiş
soğan, rendelenmiş
domates eklenir. Suyun içinden alınan taze
fasulyeler eklenir, tuz ve şer ker ilavesiyle ocağa konur. 10-15 dakika kısık ateşte su ilave etmeden tahta kaşıkla karıştırılarak
fasulye,
domates ve
soğanın iyice kavrulması ve suyunu çekmesi beklenir. Sonra
fasulyelerin üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişen
fasulye söndürülür ve tencerenin kapağı açılmadan soğumaya bırakılır.
ML® Düdüklüde Zeytinyağlı Taze Fasulye için tıklayın
