Lahana Gimchi
https://koreyemek.blogspot.com
Lahana 1 tane
yeşil
soğan 2 tane
tırp 2-3 tane
sarımsak 10 diş
zencefil tozu 1
yemek kaşık
pul bilber 1 su bardak
balık suyu 1 su bardak
Yesil
soğan- iyice temizleyin ve 4 ya da 5 cm kadar kesin. Beyaz ya da kırımız tırp - ince ince kesin.
soğan - yarım ay şekilde kesin lahana- küçük küçük doğranıp kalın tuza 3 saat bekletin.
sonra temiz suda yıkayın ve suzgeçten 1 saat suyu çıkarın.
şimdi sosu hazırlayalım. önce Pirinç unu muhallebi şekilde yapımamız razım ama şekersiz...sadece suyla yapın. 3
yemek kaşık
pirinç ununa 2 bardak suyu iyice karştırarak kaynatın.
sarımsakta soyun ve ezin. zecefil tozuda 1
yemek kaşık hazırlayın. ondan sonra balık suyu 1 bardak.
balık suyu çıkaran Lahanaya Yeşil
soğan. kuru
soğan. tırp
koyun. onun üzerine
zencefil. pul
biber ve mühallebi gibi yapan
pirinç unu.
sarımsak ve balık suyu konur. bütün malzemelerini iyice karştırın.