Kumru Poğaça
250 Gr Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı tuz
2 Adet
yumurta
250 gr
peynir
1 Tatlı Kaşığı şeker
1 Çorba Kaşığı kuru maya
1 Su Bardağı ılık
süt
1 Çay Bardağı susam
5 Bardak un
Bir kabın içerisine mayayı alın.İçerisine ılık olan
sütü ekleyip bir süre bekleyin. Ardından sırasıyla sana hamurişini, tuzu, şekeri,
yumurtayı(birinin sarısını ayırın) koyup karıştırın. Son olarak unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine çatalla ezdiğiniz
peynirden koyarak kumru şeklini verin. Ayırdığınız
yumurta sarısından sürerek susam serpin. 15 dk dinlendirdikten sonra fırında pişirin.