Gang dwen jang
https://koreyemek.blogspot.com
soya ezimes(dwenjang) 2
yemek kaşık
patates 2 tane
havuç 1 tane
kuru
soğan 1 tane
kabak 2 tane
herhangi
mantar 300 gr
isterse
dana et 200 gr
yeşil
soğan 3 tane
yeşil
biber 2 tane
Bu
mantarın adı Pögo
mantardır. Koreden getirdim. Türkiyede markette gördüm. çinden gelmiş. Bu
mantar bulamasa normal
mantar kullana bilir. Kuru
mantar suda 20 dk ıslatır.
Sebzeler hepsi küp küp doğranır.
Sıvı yağı 1
yemek kaşıkla sebzeleri kavurur.
Islatmış
mantarı küp doğranır. ilave edilir. birlikte kavurur.
Soya ezimesidir. (soy bean paste) çok sağlıklı
yemek malzemesidir. 2
yemek kaşığı ilave edilir. iyice karştırır. Suyu ilave edilir. Orta ateşte kaynatır.
Yeşil
soğan ve yeşil
biberi en son ekleyecek. Siyah olan Dasima(yosun)dır. çorbalar yaparken kullanıyoruz. acılı isterse pul
biberi ekleye bilir.
yeşil
soğan ve yeşil
biberi ilave eder. 2 dakkika daha pişirir. sıcakken servis eder. Pilavla karıştırarak afiyetle yiyin.