Fırında Sebzeli Lüfer
1 adet
kereviz
1/2 bardak
zeytinyağı
1 kg lüfer
Tuz
Kara
biber
2 yaprak defne
2 adet
patates
3 adet
havuç
1 adet
limon
Maydanoz
3 adet
domates
2 adet
soğan
Sebzelerin hepsini doğrayın, bir tencere içinde yağda kavurun sebzeler ölsün. Balıkları yıkayarak tuz ve
biber serpin fırın tepsisine dizin. Üzerine sebze harcını, kıyılmış maydanozu ve yuvarlak dilimlenmiş
limonu yerleştirin. (
soğanı da halka şeklinde doğramış olun) yarım bardak kadar da su gezdirerek aralara defne yaprağı
koyun ve fırında pişirin.