Tavuklu Patatesli Börek
50 Gr Sana Klasik
1 Çay Kaşığı kırmızı pul
biber
2 Adet
soğan
2 Adet
yumurta
1 Çay Kaşığı kimyon
3 Adet
patates
2 Kase haşlanmış
tavuk
2 Bardak YOĞURT
2 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı
salça
5 Adet yufka
1 Tutam maydanoz
1 Çay Kaşığı kara
biber
Sana margarini eritip soğuyunca
yoğurt ve 1 tam
yumurta ve bir
yumurta beyazı ekleyip çırpıyoruz kalan
yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
patateslerı haşlayalım. Haşladığımız
patatesleri minik doğrayalım. dilerseniz ezedebilirsiniz.
soğanları da dograyıp bir miktar yağ da
soğanları pişirelim. içine
salça ilave edeilm. daha sonra doğradığımız veya ezdiğimiz
patateslerı tencere ye ilave edelim..bir miktar kara
biber kımyon ve tuz ilave edelim (baharatı fazla sevenler isteğine göre arttırabılır veya azaltabılırsınız)pişen harcın içine maydanozu minik minik doğrayıp ilave edelım ve haşlanmıs
tavuklarımızı da mınık parçalar halınde harca ilave edelım yufkayı ortadan ıkıye katlıyoruz.'D'şeklını alacak..bu katladığımız yufkayı 6 eş parçaya kesiyoruz kestiğimiz her parçayı saracağız halıyle yufkayı başta ikiye katladığımız için elimizde 6 tane çift kat yufka oldu bu her parcanın arasına bıraz sana margarinli sostan sürüp 2 kat olan yufkalarımızın geniş kısmına harcımızdan alıp kenarlarını içe bükerek sarıyoruz daha sonra sardığımız böreklerı delıklı bişeye alaım ve suyun altında ıslatalım bıraz suyunu sırksın yağlanmış tepsıye yerleştiirip üzerine yalnızca
yumurta sarısı sürelim susamla süsleyip 200 derece de pişirelim.