Patlıcan Musakka
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Adet
patlıcan
3 Çorba Kaşığı sıvıyağ
200 gr kıyma
3 Adet sivri
biber
3 Adet Domates
2 Adet
soğan
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. 1,5 parmak kalınlığında daireler kesin. Sıvıyağı tavaya
koyun ve doğradığınız
patlıcanları her tarafı pembeleşinceye kadar kızartın. Kıymayı küçük doğranan
soğanı ve yine küçük doğaranan
biberi ayrı bir tencerede ocağa koyup kıyma bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.sonra içerisine kabukları soyulmuş ve doğranmış
domatesleri kuyon.birazda bununla kavurunuz.ateşten alıp içine tuzu ve isteğe göre baharatlarıda da
koyun.hazırlanan
patlıcanları ıslatılmış borcama dizin üzerine yapılan kıymayla tamamen kapatınız. Üzerine 1 su bardağı su
koyun (istenirse üzerine
domates ve
biberle süslenebilir)ateşten alıncada ilk sıcaklığı geçince servis yapın.