Kuzu Çöp Şiş
400 gram
kuzu kuşbaşı et
2
domates
2 diş
sarımsak
Yarımçay bardağı
zeytinyağı
Kekik
Kimyon
Kara
biber
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine
zeytinyağı döküp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra küçük küçük doğradığınız etleri şişlere geçirin. Izgarada pişmeye bırakın. Bu arada
domatesleri rendeleyip bir miktar
zeytinyağı ve
sarımsakla 5 dakika kadar pişirin. Etler pişince üzerine baharatları ekleyip hazırladığınız
domates sosuna batırıp servis tabağına dizin. Sıcak olarak ikram edin.