Yaz Pilavı
2 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı çekirdeksiz
üzüm
1 çorba kaşığı
fıstık
200 gram kuşbaşı et
1 demet dereotu
Zerdeçal,
zencefil, tuz, kara
biber
10 adet
badem
2 çorba kaşığı tereyağı
Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine çiğ
bademi, dolma fıstığını ve küçük doğranmış etleri ekleyip 5 dakika kavurun. Yıkanmış pirinci de üzerine döküp birlikte 5 dakika daha kavurun. Baharatları suda bekletin. 2,5 su bardağı suyu pirincin üzerine döküp 20 dakika kısık ateşte pişirin. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyin. Beş dakika demlenmesi için bekleyip sıcak olarak servis yapın.