Otlu Kol Böreği
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
500 gr un
250 gr çökelek
1 Demet ısırgan
1 Demet maydanoz
1 Demet
hindiba
1 Adet
soğan
1 Kahve Fincanı
zeytinyağı
1 Çay Bardağı
zeytinyağı
1 Kase
yoğurt
1 Tutam tuz
Bir kaba unu alıp içine yumuşak margarin ve tuz ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. yarım saat dinlenmeye bırakın. Otları ince kıyın. maydanoz,
soğan, çökelek
peyniri, pul
biber, tuz ve
zeytinyağı ekleyip karıştırın. hamurdan
portakal büyüklüğünde bezeler koparıp, yufkalar açın. Arasına karışım serip rulo yapın ve tepsiye dizin. Yağ ve yoğurdu çırparak hamurların üzerine ince şekilde sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.