Püreli Dalyan Köfte
1 Çorba Kaşığı
salça
1 Su Bardağı
süt
100 gr Sana Margarin
4 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Adet
havuç
1 Adet
soğan
1 Adet
yumurta
5 Adet
patates
1 Çay Kaşığı tuz, kara
biber, kimyon
500 gr kıyma
1 Çay Bardağı
bezelye
3 Adet katı pişmiş
yumurta
Öncelikle havucu,
bezelyeyi ve
yumurtaları haşlayın. Bir kaba kıyma, rendelenmiş
soğan,
yumurta, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, tuz, kara
biber ve kimyonu alarak iyice yoğurun. Hazırladığınız köfteyi pişireceğiniz fırın kabına bastırarak açın. Ortasına garnitürü ve
yumurtaları (bütün olarak) yerleştirip rulo yapın. Kenarlarını iyice kapatın. Üzerine sulandırılmış
salçayı sürün, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Patatesleri haşlayarak iyice ezin ve tencereye aktarın. Margarini, tuzunu ve
sütü ekleyerek püreyi hazırlayın. Pişen köfteyi servis tabağına alarak püreyle servis edin.