Karnıyarık
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
250 gr
dana kıyma
1 Adet
soğan
6 Adet Orta boy
patlıcan
2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı tuz, pul
biber, kara
biber, kimyon
1 Adet
biber
3 Diş
sarımsak
1 Kase
domates rendesi
Alacalı soydugu
muz patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.tavaya sıvıyagımızı koyuyoruz ve
patlıcanları kızartıyoruz. Kızaranlar tepsiye diziiliyor ve bıçak ile ortalarından kesiyoruz. Tavamıza margarin ve sıvıyag koyuyoruz. İnce dogranmış soganları ve
biberleri kavuruyoruz. Kıyma
sarımsakları ve
domates rendesi de ekliyoruz, baharatları da koyup hepsini kavuruyoruz.sonra
patlıcanların içine kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz.tepsimizin yarısına kadar da su koyuyoruz 180'fırında pişiriyoruz ve istege göre pilav ile servis yapabiliriz.