Zeytinyağlı Enginar
4 adet temizlenmiş
enginar
1
soğan
2
havuç
2
patates
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Dereotu
Enginarları
limonlu suda yıkayıp tencereye dizin. Üzerine yıkanmış ve irice doğranmış
soğanı,
patatesi havucu gelişi güzel yerleştirin. Şekerini, tuzunu serpin. Üzerine
zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edin. Tencerenin büyüklüğü kadar kesilmiş yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatın. Sonra da tencerenin kapağını kapatın ve 35 dakika pişmeye bırakın. Pişince soğumaya bırakın. Dereotlarıyla süsleyip ikram edin.