İslim Kebabı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Diş sarmsak
300 gr sotelik et
4 Adet uzun
patlıcan
1 Su Bardağı sıvıyağ
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı
salça
2 Adet sivri
biber
1 Tutam tuz, kara
biber, kekik
1 Adet
soğan
Etleri önce suyunu çekip bırakana kadar kavurun. 1 parmak üzerine gelecek şekilde su koyup kısık ateşte pişirmeye devam edin. suyunu çekince margarini ilave edin ve karıştırın,
soğanları ve
sarımsaklarıda ilave edip kavurun, tuz ve baharatlarını atıp küp doğranmış
domatesleri ilave edin
domatesler suyunu çekince altını kapatın. Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına 1,5 cm kalınlığında doğrayıp kızartın. Patlıcanları artı şeklinde yapıp ortasına kebab
koyun önce altaki parçayı sonra üsteki parçayı kapatıp pohça gibi yapın üzerine 1 dilim
domates ve bir parça sivri
biberi kürdanla batırın üzerine
salçalı su ve tuz ilave edin isterseniz 180 derece fırında istersenizde ocakta pişirebilirsiniz.