Sütlü Mantar Çorbası
200 gr.
mantar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 çorba tereyağı
3 su bardağı su
2 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Mantarlar ve sivri
biberleri ince ince kıyın, tereyağında beş dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş
soğanı ilave edip beş dakika daha pişirin. Üzerine unu serpin,
sütü de ilave edip karıştırın. Su, tuz ve kara
biberi de ekleyip kaynamaya bırakın. Beş dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve üzerine kırmızı pul
biber serpin.