Güveçte Kaşarlı Çipura
2
çipura
1
soğan
2 sivri
biber
2 kırmızı
biber
3
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
100 gram kaşar
peyniri rendesi
3 defne yaprağı
Tuz, kara
biber
Çupraları ikiye bölün ve kılçıklarını alın. Fileto şeklinde hazırlayın. Doğranmış
soğanı, sivri
biberi, kırmızı
biberi, defne yaprağını karıştırıp, bir güveç kabına
koyun. Üzerine çupraları ve irice doğranmış
domatesleri yerleştirin. Çok az su ekleyip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 20 dakika sonra fırından alın, rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip 5 dakika daha fırınlayın. Sıcak sıcak servis yapın.