Kabak Tatlısı
Ka
bakları fazla kalın olmadan soyun. Her bir dilimi yaklaşık 3-4 parçaya (dileğinize göre) bölün.
Ateşi yakmadan önce tencerenizi ocağa koyarak ka
bakları tencerenin dibine düzgün bir biçimde yerleştirin.
Üzerine 4 su bardağı şekeri serperek yayın. Bu arada şekerlerin belirli yerlere toplanmamasına ve eşit olarak dağılmasına dikkat edin.
Üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyin ve orta ateşte ka
bakları pişirmeye başlayın.
Yaklaşık 30 dakika piştikten ve suyu tamamen çekildikten sonra tatlınız servise hazır hale gelecektir. Servis ta
baklarına aldığınız tatlınızın üzerine iri dövülmüş
ceviz serpmeyi unutmayın.
Not: Servis yaparken ta
baklara aldığınız ka
bakların üzerine veya yanına
kaymak koyabilirsiniz. Tencerenize şekeri koyduktan sonra kaynatmadan önce yaklaşık bir saat bekletmeniz önerilir. Bu sayede şekerin tamamen eriyerek ka
bakla özleşmesi sağlanır. Bu durumda
kabak, şekerle birleşince suyunu salacağı için su eklemeden de pişirme işlemini yapabilirsiniz.