Musakka Bayıldı
6 adet orta boy
patlıcan
3 adet
soğan
8 diş
sarımsak
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlar alaca soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Sonra kuşbaşından biraz iri doğranır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır,
sarımsaklar ince kıyılır. Tencereye
zeytinyağı konur,
soğan ve
sarımsak eklenir, şefaflaşana kadar kavrulur. En son rende
domates, tuz ve şeker eklenir. Patlıcanlar bir tencereye aktarılır. Üzerine pişirilen karışım konur. Karıştırılmdan düzeltilir. Kapaklı olarak 35-40 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.