Ekşili Arap Dolması
1 Tutam tuz
2 Adet Domates
250 gr asma yaprağı
2 Diş
sarımsak
1 Adet kuru
soğan
2 Çorba Kaşığı
domates salçası
300 gr
kuzu kuşbaşı
3 Adet sivri
biber
4 Adet dolma
biber
1 Tutam
limontuzu
6 Sap maydanoz
1 Çorba Kaşığı sumak
1 Tutam kırmızı
biber
250 gr
pirinç
1 Tutam kara
biber
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Eti tırnak büyüklüğünde doğrayın. Bir kaba kuru
soğanı
yemeklik olarak ince ince doğrayın. Daha sonra kabukları soyulmuş
domates ve içleri çıkarılmış
biberleri ve maydanozları da ince ince doğrayın. Sarımsakları da içine rendeleyin. Tuz, kırmızı
biber ve kara
biberi ekleyin. Limon tuzu hariç tüm malzemeyi karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın. Biberleri doldurup yaprakları sarın. Tencereye yerleştirdiğiniz dolmaların üstünü örtecek şekilde tencereye su
koyun ve
limon tuzunu ekleyin. Yemek kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 40 dk. kadar pişirin. 15 dk. dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.