Madımak Yemeği
2 diş
sarımsak
500 Gr. Madımak
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
bulgur
1 adet
soğan iri
2 kaşık
salça
2 Yemek Kaşığı margarin
Yarım kilo kadar madımak yıkanarak ince ince kıyılır. İnce ince doğranmış
soğanlar kızgın yağda kavrulur. Salça eklenir. Biraz kavrulduktan sonra bu karışıma kıyılan madımak eklenir. Rengi değişen madımağa sıcak su eklenir ve
bulgurda eklenerek 15 dakika pişirilir. Üzerine
sarımsaklı dökülerek servis yapılır.