Köfte Çanağında Patates Püresi
200 gr kaşar
peynir
1 çay bardağı
süt
4
yemek kaşığı galeta unu
4 adet Patates
500 gr kıyma
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
Önce köfteleri hazırlayarak başlayalım. Kıymanın içine
soğanı rendeliyoruz. İstediğimiz kadar tuz, kara
biber, kırmızı
biber, kimyon ve kekik ilave ediyoruz. Bir
yumurtanın akını da ilave edip yoğuruyoruz. Cıvık olan karışımı tutturmak için galeta unundan azar azar iave ediyoruz. Elimizle küçük toplar yaptıktan sonra tepsiye diziyoruz. Topların ortasına oyuk açıyoruz. Oyukların içine koyacağımız
patates püresi için
patateslerimizi önceden haşlıyoruz. Sıcakken içine margarini,
sütü ve kaşar
peyniri ilave edip blendırla eziyoruz. Elde ettiğimiz püreden oyuklara dolduruyuoruz. Kaşardan bir miktar ayırıp pürelerin üzerine bir parça koyuyoruz. Son olarak
salçalı su yapıp üzerine döküyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar bekletiyoruz.