Semizotlu Yumurta
Yarım kilogram
semizotu
2 adet kuru
soğan
6 adet
yumurta
2
yemek kaşığı tereyağı
1 fincan sıcak su
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
Tavada tereyağını eritip doğranmış
soğanları kavuralım. Semizotunu katıp kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirelim. Semizotu diriliğini kaybedince tuz ve sıcak su ekleyelim. Semizotlarının arasını kaşıkla açıp
yumurtaları kıralım ve tekrar kapağını örtelim. Ara sıra kontrol ederek akları beyazlaşınca ateşten indirip, üstüne kara
biber serperek servis yapalım.