Sulu Yürek
4 adet
kuzu yüreği
1 ader kuru
soğan
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yüreklerin yağları alınır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğan ince çentilir, sıvıyağda pembeleştirlir. Üzerine yürek atılır. 10 dakika kadar piştikten sonra iri doğranmış
biber ve 5 dakika sonra rende
domates katılır, tuz serpilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte 40 dakika pişirilir.