Kısır
7-8 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru
soğan
2 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı nane
2 su bardağı ince
bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı
limon suyu
1
yemek kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı pul
biber
Taze
soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru
soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.Bir
yemek kaşığı
domates salçasını ve bir
yemek kaşığı
biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve y
ayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı
bulgurun üzerine dökün. ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. arasıra karaşıtırarak
bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. (yaklaşık 15-20 dakika)Soğan ve maydanoz karışımını
bulgura ekleyip karıştırın.Sırasıyla baharatları,
limon suyunu,
zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın. yarım daire şeklinde kesilmiş
domateslerle süsleyin. servis yapana kadar üzerini streçleyerek bekletin.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 13.07.2019