Kırmızı
biber Turşusu
4 kilogram
salçalık kırmızı
biber
1 şişe
üzüm sirkesi
5
yemek kaşığı tuz
2 baş
sarımsak
2
yemek kaşığı şeker
5 aspirin
2
yemek kaşığı top kara
biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kırmızı
biberleri yarıdan kesip çekirdek yataklarını çıkaralım. Uygun bir tencereye sirkeyi, tuzu, şekeri, sıvıyağı koyup kaynatalım. Daha sonra
biberleri ekleyip hafifçe yumuşayana dek haşlayalım. Biberleri tencereden alıp soğutarak kavanoza sıralayalım. Aralarına doğranmış
sarımsak serpiştirelim. Kavanozu ağzına dek doldurup üzerine top kara
biber serpelim. Soğuyan sirkeli sıvıyı kavanoza boşaltıp içine ezilmiş aspirinleri ekleyerek kavanozun ağzını sıkıca kapatalım. Turşu
muzu buzdolabında veya serin bir yerde bekletelim.
ML® Kaplama Biber Kızartması için tıklayın
ML® Kaplama Biber Kızartması (görsel)