Tavuk Köfteli Çorba
300 gram
tavuk kıyması
1 küçük
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Kimyon
Tuz
Kara
biber
Öncelikle köftesi için
tavuk kıymasını ve rendelenmiş
soğanı bir kabın içinde karıştırın.Üzerine baharatları ekleyip ince
bulgur katın ve elinizi ıslatarak yoğurmaya devam edin. Küçük köfteler yapın. Bir tencerede yağı ve
salçayı eritip 2 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip ezilmiş
sarımsakları da ekleyip kaynatın. Kaynayınca üzerine köfteleri ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Servis yaparken üzerinemaydanoz, nane eklenebilir.