Köfteli Makarna
Malzemeler:
400 gram kıyma,
2 kuru
soğan,
2 adet
yumurta,
200 gram çubuk makarna,
1 kaşık
limon suyu,
400 gram
domates püresi,
200 gram
bezelye,
taze
soğanın yeşil yaprakları,
5 kaşık
zeytinyağı,
tozşeker,
kara
biber,
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Rendelenmiş
soğanı, kıymayı,
yumurtayı, tuzu ve kara
biberi geniş bir kabın içinde yoğurarak köfte harcını hazırlayalım. Elimizle şekil vererek 20 adet köfte yapalım. Hazırlamış olduğu
muz köfteleri, uygun bir tavada 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ile kızartalım. Spagetti ve
bezelyeyi 3
yemek kaşığı
zeytinyağı ve tuz kattığımız suda 12-13 dakika kadar haşlayıp süzgeçten geçirerek suyunu süzelim. Domates püresini yüksek ateşte 5-6 dakika kadar kaynatarak tuz, kara
biber,
limon suyu ve biraz şeker ilave ederek kaynatalım. Ta
baklara önce makarnayı sonra köfteleri koyalım. Üzerini
domates püresi ve kıyılmış taze
soğan ile süsleyerek servise sunalım.