Puf Böreği
3 bardak un
1 bardak
zeytinyağı
3 adet
yumurta
125 gr beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Un, tuz,
yumurta ve
zeytin yağı iyice yoğrulur. Bir parmak kalınlığında bir yufka açılır, açılan yufkaya biraz yağ sürülüp, ikinci defa açılır. Açılan yufka bir bardak yardımıyla kesilir, ortasına ezilmiş beyaz
peynir ve ince kıyılmış maydanoz konulup kapatılır ve kızgın yağda kızartılır.