Tas Kebabı
500 gr
dana eti (ince kuşbaşı doğranmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet
domates
1 adet
soğan (orta boy)
3 diş
sarımsak
Yarım çorba kaşığı
domates salçası
Bir miktar tuz
Soğanları ve sarmısakları
yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye
koyun. Kuşbaşı doğranmış etleri üzerine döküp, karıştırın. Üzerine
salça ve
domatesi ilave edin. En son baharatı ilave edin. İyice karıştırın. Tencerenin ortasına toplayıp, cam büyük bir kaseyi etler tamamı ile içinde olacak şekilde kapatın ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın. Etler suyunu saldığında tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapmadan önce, isteğe göre servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dak. bekletip, servise hazır hale getirin.