Sütlü Kuru İncir Ezmesi
Tuğrul Şavkar
1 kg. kuru
incir
1 lt.
süt (4 su bardağı )
200 gr. çekilmiş antepfıstığı
Kuru
incirleri, saplarını ayıkladıktan sonra bir kaba koyup üzerlerini örtecek kadar soğuk suyun içinde 2 saat kadar bekletin.
İncirleri süzdürüp bir mutfak robotuna
koyun. Üzerine
sütü ekleyin, parçalama bıçağını kullanıp
sütle
inciri birlikte robottan geçirerek, muhallebi kıvamına getirin.
Tadını kontrol edip dilerseniz şeker ekleyin. Tatlıyı bir servis kabına aktarıp, üzerini çekilmiş antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.