Ispanak Pastası
1 kg
ıspanak
2 adet
soğan
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
200 ml
krema
1 adet
yumurta
1 adet
havuç
Ispanakları bol suda yıkayıp ince doğrayın.Kaynar suda 1-2 dk haşlayıp süzün.Soğanları
yemeklik küp küp doğrayın.Tavaya
zeytinyağını koyup doğradığınz
soğanları ekleyip,kavurun.Soğumuş ve suyu süzülmüş ıspanağı ekleyip birkaç dakika kavurun. Yumurtanın beyazıyla sanrısını ayırın.Yumurtanın sarısını
kremayla çırpın
ıspanaklara ekleyin.Diğer tarafta
yumurta akını mikserde önce düşük sonra yüksek seviyede kar haline getirip
ıspanaklara ekleyin.İsteğe bağlı kara
biber ekleyip ocağın altını kapatın.Çemenleri temizlenmiş ve küp küp doğranmış
pastırmayı ekleyip karıştırın.Ben birazcıkta tulum
peyniri ekledim. Havucu yıkayıp temizleyip,dilimleyin.Ortası delik kek kalıbını
zeytinyağıyla yağlayın.Havuçları tabanına dizin.Üstüne
ıspanakları ekleyin.Kek kalıbını içi yarıya kadar kaynar su dolu fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dk kadar pişirin.Servis tabağına ters çevirip servis yapın.