Zahter (Gaziantep)
Malzemeler:
2 adet orta boy
domates,
4 çorba kaşığı kekik,
yarım demet maydanoz,
yarım kahve fincanı nar ekşisi,
3 dal taze
soğan,
yarım demet nane,
50 gram iri dövülmüş
ceviz,
bir kahve fincanı
zeytinyağı
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Kekiği tencerede yumuşayana kadar haşlayıp, süzgeç ile suyunu süzelim. Başka bir kaba kekiği, doğranmış
domatesi,
soğanı, maydanozu, naneyi ve
cevizi ekleyelim. Nar ekşisini,
zeytinyağını ve tuzu çırparak, salataya ekleyip karıştıralım, servis tabağıyla servis yapalım.