Baita Sosu
1 adet
soğan
4 diş
sarımsak
200 gr kıyma
1 adet
havuç
3 adet
domates
2 dal taze fesleğen
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin Zeytinyağını tavada ısıtıp
soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.Havucu temizleyip rendeleyin Domatesin kabuklarını soyup klipler halinde doğrayın Fesleğen yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın Havuç ve
domatesi kıymalı karışıma ekleyin Fesleğen, tuz ve kara
biber ilave edin Ilınınca üzerine parmesan
peyniri serperek servis yapın.
Not: Bu sosu makarnanın veya pilavın yanında sunabilirsiniz Pide ve ekmek üzerine sos olarak sürebilirsiniz