Sigara Böreği
4 adet yufka
500 gr yağsız beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet
yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Bir miktar sıvıyağ
1 tane yufkayı tezgaha acıp önce 4 parçaya, sonra her bir parçayı 3'e kesin. Bu işlemi bütün yufkalara yapın. Beyaz
peyniri rendeleyip içine ince kıyılmış maydanozu katın. Daha sonra 1
yumurta beyazı katıp
peyniri iyice karıştırın isteğe bağlı pul
biberde katıp yufkaların geniş kısmına 1'er tatlı kaşığı
koyun ve önce yan kısımları içe katlayın daha sonra da aşağıya kadar sıkıca rulo yapıp sarın. En son ucunu suya batırıp yufkanın yapışmasını sağlayın. Bu işlemi yufkanız bitene kadar devam edin. Sardığınız böreklerinizi bol sıvı yağda börekler pembeleşene kadar kızartıp kağıt havlunun üzerine çıkartın.
