Çağlalı Yahni
500 gr. çağla
500 gr. kuşbaşı
kuzu eti
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
6 adet
kiraz domates
2 yaprak adaçayı
1/2 demet dereotu
Tuz
Eti tencereye alın ve suyunu salıp çekene dek pişirin. Piyazlık doğranmış
soğan ve tereyağını ekleyip soteleyin. İkiye bölünüp çekirdek yatakları çıkarılmış çağla ve
nohut ilave edin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 30-35 dakika pişirin. İkiye bölünmüş
domates, adaçayı ve kıyılmış dereotu ekleyin. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın.