Sütlü Bakla Çorbası
Yarım kg taze
bakla
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Dereotu
Baklalar ufak doğranır. Tencereye aktarılır, üzerini geçecek kadar su ve az tuz eklenir, yumuşayana kadar haşlanır. Diğer tarafta un,
yumurta,
süt,
yoğurt ve tuz iyice çırpılır. Kaynamakta olan sudan biraz alınır ve
baklaların üzerine dökülür. Sıcak su katılır. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Servis sırasında kıyılmış dereotu serpilir, yakılmış
biber gezdirilir.