Karnıyarık
6 adet
patlıcan
250-300 gr kıyma
1 adet büyük boy kuru
soğan
2 adet
domates
5-6 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı
salça
Bir tutam maydanoz
Soğanı küçük küçük doğrayalım 2 sivri
biberi ince ince kıyalım 2
yemek kaşığı sıvı yağda biraz öldürelim kıymayı ekleyip bi güzel kavuralım 1 tatlı kaşığı
salça, damak tadımıza göre baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştıralım soyulmuş bir
domatesi minik doğrayıp kıymaya ekleyelim en son ince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alalım. Patlıcanları alaca soyup,büyükse ikiye bölüp kızgın yağda kızartalım.fırın kabına alıp bıçakla ortasını çizerek açalım, hazırladığımız kıyma harcını eşit miktarlarda
patlıcanların içine dolduralım üzerlerini
domates ve
biberle süsleyelim.1
yemek kaşığı
salçayı 2/3 su bardağı sıcak suda eritelim, içine isterseniz baharat ekleyebilirsiniz. Patlıcanların yarısına gelecek şekilde suyu
patlıcanların üzerine gezdirerek koyup 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.